کالری ۱۰۰ غذا و خوراکی ایرانی؛ جدول کامل با واحد خانگی

آخرین به‌روزرسانی: ۲۳ مهر ۱۴۰۵ · نویسنده: کالری‌شمار هوشمند. هر عدد غذایی از جدول غذاها و روش‌ها از صفحهٔ روش ما می‌آید.

یک جدول کالری فقط وقتی به کار می‌آید که با شیوهٔ واقعی غذا خوردن بخواند. ما کسی را نمی‌شناسیم که برنجش را ۱۰۰ گرم بکشد؛ می‌گوید «دو کفگیر». برای همین هر ردیف را با واحد خانگی نوشته‌ایم و کالری ۱۰۰ گرم را هم کنارش گذاشته‌ایم تا بتوانی دو غذا را منصفانه مقایسه کنی.

چند نکته که از خود جدول پیداست:

• نان کم‌کالری نیست، فقط کم‌حجم است: نان سنگک حدود ۲۵۵ کالری در ۱۰۰ گرم دارد؛ یک تکهٔ ۳۵ گرمی ۸۹ کالری است و وقتی چهار تکه می‌خوری عدد بالا می‌رود.
• روغن بزرگ‌ترین پنهان‌کار است: یک قاشق غذاخوری روغن مایع (۱۳ گرم) ۱۱۵ کالری دارد، تقریباً بدون هیچ حجمی.
• «پرس کامل» رستورانی چیز دیگری است: چلوکباب کوبیده با برنج و کره و گوجه حدود ۱٬۰۶۲ کالری است؛ توضیحش را در مقالهٔ کالری چلوکباب داده‌ایم.

اگر غذایی را اینجا نمی‌بینی، در جدول کامل ۳۵۸ غذا جستجو کن.

نان و غلات

برنج و پلو

خورش‌ها

کباب

آش و سوپ

خوراک و غذاهای خانگی

فست‌فود

لبنیات، تخم‌مرغ و پروتئین

میوه و سبزی

آجیل، شیرینی، نوشیدنی و روغن

چطور از این جدول استفاده کنم؟

1. اول وعده‌هایی را که هر روز تکرار می‌شوند (صبحانه و نهار معمولی) یک بار با این اعداد جمع بزن؛ بقیهٔ هفته تقریباً همین‌هاست.
2. به‌جای حدس زدن «یک بشقاب»، یک بار برنج را بکش و ببین چند کفگیر است. بعد از آن چشمت کالیبره می‌شود.
3. روغن، نوشیدنی شیرین و تنقلات بین وعده‌ها را جدا بشمار؛ بیشتر خطای حساب کالری از همین‌هاست (توضیح بیشتر).
4. هدف کالری روزانه‌ات را با ماشین‌حساب کالری یا راهنمای قدم‌به‌قدم بدان.

پرسش‌های متداول