کالری بادمجان سرخ‌کرده
۱۰۰ گرم بادمجان سرخ‌کرده حدود ۲۳۰ کالری دارد؛ ۱٫۵ گرم پروتئین، ۹ گرم کربوهیدرات و ۲۱ گرم چربی. یک برش (حدود ۳۰ گرم) حدود ۶۹ کالری است.
۲۳۰کالری در ۱۰۰ گرم
پروتئین۱٫۵ گرم
۳٪ از کالریکربوهیدرات۹ گرم
۱۶٪ از کالریچربی۲۱ گرم
۸۲٪ از کالریکالری بادمجان سرخ‌کرده به‌ازای واحدهای خانگی
| مقدار | گرم | کالری | پروتئین | کربو | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| ۱ برش | ۳۰ | ۶۹ | ۰٫۵ | ۲٫۷ | ۶٫۳ |
| ۱۰۰ گرم | ۱۰۰ | ۲۳۰ | ۱٫۵ | ۹ | ۲۱ |
کالری بادمجان سرخ‌کرده در ۱۰۰ گرم بیشتر از میانگین دستهٔ «سبزی و سالاد» در جدول ماست (حدود ۵۸ کالری در ۱۰۰ گرم). بیشترِ کالری آن از چربی می‌آید.
ثبت در کالری‌شمار: در بات یا وب‌اپ بنویس «۲ برش بادمجان سرخ‌کرده» تا بدون هوش مصنوعی و فوری حساب شود.
مقدارها تقریبی‌اند و بر پایهٔ مقادیر مرجع و دستور پخت رایج‌اند؛ غذای خانگی ممکن است فرق کند.